EASY Vegetarischer Gebratener Reis

Du suchst nach einem einfachen und schnellen Rezept für ein Abendessen? Such nicht weiter! Dieser vegetarische gebratene Reis ist super einfach zuzubereiten und in nur 15 Minuten fertig. Verwende dieses Rezept an einem Abend, an dem du keine Lust zum Kochen hast, aber nicht schon wieder etwas bestellen möchtest.

Einfacher vegetarischer gebratener Reis

Zutaten:

• 3 Esslöffel Olivenöl
• 1 Tasse gehackte Möhren
• 1 Tasse zerkleinerter Weißkohl
• 1 Tasse getrocknete Zucchini
• ½ Tasse dünn geschnittene Paprika
• 1 Tasse gefrorene Edamame
• 3 große Eier
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken
• 1 Packung RohReis
• ¼ Tasse Sojasauce

Zubereitung:

1. Schneide das Gemüse.
2. Gib es bei mittlerer Hitze mit 1 EL Olivenöl in eine Pfanne. 4 Minuten kochen. Auf einen Teller geben und beiseite stellen.
3. Schlage die Eier auf und mische sie mit Salz und Pfeffer. Erhitze 1 Teelöffel Olivenöl in der gleichen Pfanne und brate die Eier.
4. Lass den Reis abtropfen und hebe ihn auf.
5. Gib den Reis, die Eier und das Gemüse für 5 Minuten zurück in die Pfanne. Gelegentlich umrühren.
6. Gieße die Sojasauce darüber und würze mit Salz und Pfeffer.

Servieren und genießen!

Sam