Fluffige Karamell-Kürbiswaffeln

Der Herbst liegt in der Luft und das bedeutet: Kürbis überall! Unser neuestes Kürbisrezept gehört zu einem unserer Lieblingsgerichte am Morgen: Waffeln. Hier findest du ein einfaches, aber köstliches Rezept, das perfekt für einen kühlen Sonntagmorgen im Herbst ist!

Dieses Rezept wurde von der wunderbaren @growingthroughdirt erstellt.

Fluffige Karamell-Kürbiswaffeln

Zutaten:

• 100 g gekochter Kürbis
• 1 Beutel CleanFoods RawPancake Caramel
• 1 TL Backpulver
• 1 Apfel
• 2 TL Zimtzucker
• 100 g Quark
• NearlySkinnySauce Salty Caramel

Zubereitung:

1:Stich mit einer Gabel Löcher in den Kürbis und stell ihn für 3 Minuten in die Mikrowelle, damit du ihn später besser Schneiden kannst.

2:Den Kürbis in kleine Würfel schneiden und bei mittlerer Hitze 10 Minuten in einer Pfanne kochen.

3:Nimm nun 100 Gramm der Kürbiswürfel und gib sie mit der RawPancake-Mischung, dem Backpulver und 140 ml Wasser in einen Mixer, um einen glatten Teig zu erhalten.

4:Fette nun ein Waffeleisen mit Backspray ein und gieß den Teig hinein, bevor du Feierabend Waffel backen lässt.

5:Wiederhole dies Vorgang, bis der Waffelteig aufgebaucht ist.

6:Schneide in der Zwischenzeit einen Apfel in dünne Scheiben und stelle diese 2 Minuten lang in die Mikrowelle.

7:Den Apfel in eine Rosenform falten und mit Zimtzucker bestreuen.

8:Erstelle aus dem Quark zwei Rosenblätter und beträufel diese mit der AlmostSkinnySauce Salty Caramel.

 Der Herbst war noch nie so süß!

Liebe Grüße, Sam