Gesunder asiatischer Nudelsalat

Gesunder asiatischer Nudelsalat
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Gesunder asiatischer Nudelsalat

Es gibt kein besseres gesundes Mittagessen als asiatischen Nudelsalat! Diesen kann man auch perfekt vorbereiten und im neuen Jahr mit ins Büro nehmen. Beginne dein Jahr mit diesem gesunden und leckeren Rezept! Mach dich bereit, dich in dieses Rezept zu verlieben, das dich durch seine Farben und Aromen fühlen lässt, wie im Thailand Urlaub!

Asiatischer Nudelsalat: Rezept

Zutaten:

Zutaten für das Dressing:

  • 4 EL Sojasauce
  • 1 EL Reisessig
  • ½ Limette
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Ingwer (gehackt)
  • 1 Knoblauchzehe (gehackt)

Zubereitung:

1. Bringe einen Topf Wasser zum Kochen und gib die Nudeln für 2 Minuten in das Wasser. Lass sie anschließend abtropfen.

2. In der Zwischenzeit in einer kleinen Schüssel die Zutaten des Dressings vermischen.

3. Nun die Nudeln zusammen mit den Erdnüssen, Karotten, rotem Pfeffer und Sojasprossen in eine große Schüssel geben.

4. Abschließend das Dressing darüber geben, alles vermengen und abkühlen lassen.

 

Guten Appetit!

Liebe Grüße, Sam

20. Januar 2021