Linsen-Reis-Salat im Einmachglas

Du hast richtig gehört: Salat im Einmachglas! Das ist die beste Art, deinen Salat den ganzen Tag frisch zu halten, während du sehnsüchtig auf dein Mittagessen wartest, um ihn zu essen. Dieses Jahr gibt es keine Ausreden mehr, warum du keinen Salat mit zur Arbeit bringen kannst, anstatt auswärts zu essen - und dieser Trick, um deinen Salat frisch zu halten, ist unsere Nummer eins, um die Ausrede "kein Salat" zu besiegen.

Linsen-Reis-Salat im Glas

Zutaten:

• 100 g gekochte Linsen
• 100 g roher Reis
• 8 Kirschtomaten, halbiert
• Eine Handvoll Kopfsalat, zerkleinert
• ¼ Zwiebel, in Scheiben geschnitten
• ¼ Gurke, in Scheiben geschnitten 
• 50 g gebratener Halloumi-Käse

Zubereitung:

1. Gib eine Schicht Linsen und Reis in ein Einmachglas.
2. Dann gib die Tomaten, den Salat, die Zwiebel, die Gurke und den gebratenen Käse dazu.
3. Verschließen und das Dressing beiseite stellen.
4. Im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Verzehr mit dem Dressing übergießen, das Glas schütteln und genießen!

Liebe Grúße,

Sam