Ostern Kuchen Rezept

Guten Morgen CleanFoodslovers,

Es ist fast Ostern! Feier dies mit Deiner Familie, indem Ihr diesen köstlichen Osterkuchen zusammen backt! Wir denken, dass Du zu einem besonderen Anlass ein Stück Kuchen essen kannst! Das geniale an diesem Rezept ist, dass Du es nach Deinen Wünschen anpassen kannst. Zum Beispiel kannst Du diesen Kuchen gesünder machen, indem Du mehr Obst hinzufügst oder (einen Teil) des Zuckers ersetzt! Dekoriere diesen Kuchen mit Deinem Lieblingsbelag wie Obst, Nüssen oder mit unser SkinnyChocolate!

Zutaten:

• 150g Almost SkinnyChoco White
• 200g Butter/Magarine
• 3 Eier
• 150 g weißer Puderzucker*
• geriebene Orangenschale
• 200g (glutenfreies) Mehl
• 200 Gramm Erdbeeren
• Orangensaft von 1/2 Orange
• 150g Schlagsahne (Light)
• 75 gr Frischkäse (Light)
• Topping (wir haben dafür Obst, Pistazien und Schokoladen(Eier) verwendet)

* Sie können den Zucker durch einen Zuckerersatz wie SlimSweet ersetzen

Zubereitungsmethode:

1. Heize den Backofen auf 200 Grad Celsius vor.
2. 2 Springformen (Durchmesser: 20 cm) einfetten.
3. Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen.
4. In der Zwischenzeit die Eier in einer Schüssel 2 Minuten lang mit dem Handrührgerät/Schneebesen schlagen.
5. Füge dann den Zucker und den Abrieb der Orangenschale Schale hinzu. Verrühre dies für weitere 2 Minuten.
6. Füge das Mehl zu der Mischung hinzu und vermische es noch einmal 4 Minuten lang.
7. Verteile dies Mischung auf die 2 Springformen und backe es etwa 20 Minuten lang im Backofen.
8. Die Hälfte der Orange auspressen und die Erdbeeren in Scheiben schneiden.
9. Nehme den Kuchen aus dem Backofen, lasse ihn abkühlen und pinsel den Kuchen mit Orangensaft ein.
10. In der Zwischenzeit die Schlagsahne schlagen und mit dem Frischkäse mischen.
11. Die Hälfte der Frischkäsemischung über die erste abgekühlte Kuchenschicht geben und die Erdbeerscheiben darauf legen.
12. Lege nun die 2. Kuchenschicht  auf die erste und verteile die andere Hälfte der Frischkäsemischung darauf.
13. Den Kuchen mit dem Topping nach Gusto verzieren und servieren!

Cleanfoods wünscht guten Appetit!

Liebe Grüße Fleur