Leckere Nudelsauce für unsere Konjac-Nudeln

Liebe CleanFoods-Liebhaber,

Es ist mal wieder Zeit für Nudeln! Zu Pasta gehört eine Nudelsauce und die ist super schnell gemacht. Unten haben wir ein Rezept für euch, dass sich im Handumdrehen zubereiten lässt. Wenn es dir dennoch nicht schnell genug gehen kann, dann greif einfach zu unserer SlimSauce!

Dieses Rezept für Tomaten-Gemüsesoße passt hervorragend zu unserer Raw- oder Protein Pasta. Dieses Rezept reicht für 4 Personen.

Zutaten:

• 400 g Suppengemüse
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• roter Pfeffer nach Geschmack
• (Kokosnuss-)Öl (zum Braten)
• Ein halber Gemüse-Brühwürfel
• 1 Dose Tomaten, gewürfelt (400 gr)
• 70 gr Tomatenmark
• 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1 - 2 Esslöffe Kräuter der Provence
• 1 Handvoll gehacktes frisches Basilikum (du kannst auch getrocknete Kräuter verwenden)

Zubereitung:

1. Das Gemüse putzen und klein schneiden.
2. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und das (Kokos-)Öl hinzufügen.
3. Das Gemüse in der Pfanne etwa 5 Minuten anbraten, währenddessen in einem anderen Topf 250 ml Wasser erhitzen und den Brühwürfel darin auflösen.
4. Die Brühe zusammen mit den gewürfelten Tomaten, dem Tomatenmark und den Kräutern zum Gemüse geben.
5. Etwa 15 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.

Dieses Rezept wurde von @life_and_fitness_princess eingesandt. Ihr könnt sie auf Instagram finden.

Ich wünsche euch einen schönen Tag und guten Appetit!

Liebe Fleur