Räucherlachs-Avocado-Toast
Dieses Rezept ist eine spielerische Abwandlung des klassischen Avocado-Toasts! Es ist nicht nur lecker, sondern auch kohlenhydrat- und kalorienarm - perfekt, wenn du eine Diät machst. Lass uns in dieses farbenfrohe Rezept eintauchen und den ultimativen Avocado-Toast kreieren.
Räucherlachs-Avocado-Toast
Zutaten:
- 4 Scheiben Slimbread
- 2 reife Avocados
- 150 g hochwertiger Räucherlachs
- 1 kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Esslöffel Kapern, abgetropft
- 1 Esslöffel frischer Dill, gehackt
- 2 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer zum Abschmecken
Anleitung:
- Bereite das Slimbread nach Anleitung zu.
- Löffle das Fruchtfleisch der reifen Avocados aus und gib es in eine Rührschüssel.
- Zerdrücke die Avocados mit einer Gabel, bis sie zu einem glatten und cremigen Aufstrich werden.
- Gib einen Spritzer Zitronensaft, die Hälfte des gehackten Dills, eine Prise Salz und eine Prise schwarzen Pfeffer dazu. Verrühre alles miteinander.
- Bestreiche jede Slimbread-Scheibe sanft mit dem Avocado-Aufstrich.
- Lege den Premium-Räucherlachs vorsichtig auf den Avocadoaufstrich.
- Bestreue ihn mit geschnittenen roten Zwiebeln.
- Beträufle jeden Toast großzügig mit nativem Olivenöl extra.
- Schließe es mit dem restlichen frischen Dill und einer Prise schwarzem Pfeffer ab.
Sam
5. Oktober 2023
