Wintergrüner Salat

Dieser Winterblattsalat ist die perfekte Mahlzeit für Vegetarier, die ihre Wintersalatrezepte aufpeppen wollen. Er ist einzigartig und frisch und gibt dir den Schub an Vitaminen, den wir im Winter brauchen. Dieses Rezept ist unglaublich kalorienarm und kann mit etwas Eiweiß wie Lachs zu einer vollwertigen Mahlzeit werden!

Wintergrüner Salat-Rezept

Zutaten:

• Eine Handvoll Kopfsalat
• 10 Spargelstangen
• Frischer Parmesan
• Gehackte Mandeln
• Dressing: 1 Esslöffel Konjakpulver, 1 Teelöffel Knoblauchpulver, 2 Esslöffel Olivenöl, 2 Esslöffel Wasser, Saft einer halben Zitrone, Salz und Pfeffer.

Zubereitung:

1. Koche den Spargel in einem Topf mit kochendem Wasser für 2 Minuten.
2. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen.
3. Bereite das Dressing zu, indem du alle Zutaten in ein Glas gibst und schüttelst, bis sie sich verbinden.
4. Gieße das Dressing über den Salat.
5. Servieren und genießen!

Liebe,

Sam