Sieben Gründe, (mehr) Gemüse zu essen
Liebe CleanFoodies,
Wad sind deine Gründe, (viel) Gemüse zu essen? Eigentlich können wir das sehr leicht beantworten: Gemüse ist förderlich für die Gesundheit je für Aspekte wie Tierwohl und Umwelt.
In diesem Artikel haben wir für dich nochmal übersichtlicher aufgelistet, welche fünf Gründe dafür sprechen, (mehr) Gemüse zu essen.
Wenn du mit dem Begriff „Veganismus“ noch nicht vollständig vertraut bist, lies zuerst diesen Artikel.
1.Proteine in Pflanzen?
Proteine kannst du leicht aus pflanzlichen Quellen erhalten. Diese sind unter anderem wichtig für die Zellentwicklung in den Muskeln. Wenn du dich häufiger pflanzlich ernähren möchtest, ist es wichtig, auf die Proteinaufnahme zu achten. Du erhältst Proteine zum Beispiel aus (Vollkorn-) Getreideprodukten, Nüssen, (Nudeln), Samen, Hülsenfrüchten und Tofu oder Tempeh erhalten. Am besten ist es, wenn du verschiedene Arten von Proteinen zu dir nimmst. Wenn du die Kombination aus Getreide und Hülsenfrüchten isst, erhältst du (höchstwahrscheinlich) genügend Proteinvariationen.
Wusstest du, dass unsere Protein Pasta auch eine super Quelle ist? Mit 43% pflanzlicher Proteine aus schwarzen Bio-Bohnen!
2.Hilf dabei, an die 15.000 Liter Wasser zu sparen!
Es wird eine große Menge Wasser benötigt, um tierische zu produzieren. Für 1 Kilogramm Rindfleisch beispielsweise werden ca. 15.000 Liter Wasser gebraucht - das entspricht ungefähr dem 2678 Maligem Betätigen der Toilettenspüling oder 25 Stunden Duschen!
Dies ist ein weiteret Grund, weniger Fleisch zu essen, nicht?
3.Pflanzliches Essen wird immer einfacher
Ein pflanzlicher Lebensstil wird immer einfacher. Es ist wichtig, beim Verzicht auf bestimmte Lebensmittel auch genügend Eiweiß, Eisen, Vitamin B1 und B12 zu sich zu nehmen. Früher mussten wir noch selbst unsere Bohnenburger herstellen, heute erleichtern uns verzehrfertige Fleischersatzprodukte die Ernährung.
Fleischersatzprodukte lassen sich prima mit unseren Produkten kombinieren, z.B. ein veganes Burger-Patty auf unserem SlimBread oder vegane Hühnchenstücke mit unseren Konjak Pastas. Das macht Appetit!
4.List du dir die Verpackung durch?
Ein einfacher Ersatz für Fleisch sind sind vegane Fleischalternativen. Es gibt viele Fleischersatzprodukte auf dem Markt und es werden immer mehr!Mal ehrlich: liest du dir die Verpackung durch?
Es ist wichtig, auf die Angaben zu Proteinen und Salz zu achten. Genau wie bei Fertigprodukten wird oft viel Salz hinzugefügt, das sollte jedoch vermieden werden.
5.Essen wir die Natur "weg"?
Auf etwa zwei Dritteln aller landwirtschaftlichen Flächen der Welt leben Weidetiere, auf vielen Wiesen wird Tierfutter angebaut.
Leider wird für diesen Raum oft Regenwald genutzt. Zum Beispiel wurden in Südamerika riesige Flächen des Regenwaldes gerodet. Laut dem World Resources Institute sollen für 80% der Entwaldung im Amazonasgebiet Viehzüchter verantwortlich sein.
6.Eisen in Pflanzen?
Eisen ist unter anderem wichtig für die Produktion roter Blutkörperchen. Es kann aus tierischen, aber auch aus pflanzlichen Produkten gewonnen werden. Eisen ist in (Blatt-) Gemüse, Vollkorngetreide, Hülsenfrüchten, Cashewnüssen, Seitan und Kartoffeln enthalten. Was hilft, Eisen besser aufzunehmen, sind Obst und Gemüse. Diese sollten zu den Mahlzeiten gegessen werden, da das enthaltene Vitamin C die Aufnahme fördert.
7.So gesund wie eine Pflanze
Wenn du mehr Gemüse isst, erhältst du viele Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien. Unabhängige Studien zeigen, dass diese Komponenten in unserer Nahrung die Wahrscheinlichkeit senken können, an chronischen Krankheiten zu erkranken. Darüber hinaus leben Vegetarier im Allgemeinen gesünder: Viele trinken weniger Alkohol, rauchen seltener, trainieren mehr und haben seltener Übergewicht. Allerdings hängt das natürlich stark von den individuellen Entscheidungen ab.
8.Benötige ich zusätzliches Vitamin B12?
Vitamin B12 kommt in tierischen Produkten auf natürlicher Weise vor und ist unter anderem wichtig für die Produktion roter Blutkörperchen und für das Nervensystem. Wenn du wenig oder keine tierischen Produkte isst, ist es wichtig, den Vitamin B12-Spiegel im Auge zu behalten. Zusätzliches Vitamin B12 kann durch angereicherte Produkte wie Vitamin B12-Pillen oder Getränke eingenommen werden.
Auch bei Cleanfoods kannst du Vitamin B12 kaufen! Wirf doch einen Blick in unseren Onlineshop!
Wir wünschen dir einen schönen Tag!
Liebe Fleur
